ふるさと工房いーよぷりんのこだわり

幸せを届けるプリン専門店

ふるさと工房いーよプリンは、できる限り愛媛県産の素材を使い、商品作りを目指しているプリン専門店です。
プリンでみんなを笑顔にしたい。一口食べると幸せを感じるような、感動するプリンを作っていきたい。それが、ふるさと工房いーよプリンの願いです。

商品へのこだわり

愛媛には美味しい素材がいっぱい！！

愛媛には美味しいものが沢山あるんだということを、県内外の方々に知って欲しい。それが愛媛の素材にこだわる理由です。
いーよプリンの素材を活かした柔らかく滑らかな食感、やさしい味わいは、低温でじっくり焼き上げているから。さらに、瓶を使用することで、均一に熱が伝わり、より滑らかで、しっとりとしたプリンに仕上がっています。

素材へのこだわり

厳選された素材で作る自慢のプリンや焼き菓子たち

卵

いーよプリンの主原料である卵には愛媛県産ブランド赤たまごを使用しています。愛情をかけて育てられた鶏は飲み水に重信川水系の伏流水を使用。宝石のように鮮やかに輝く卵黄の赤たまごは、味も栄養素も申し分ありません。

牛乳

四国カルストの澄み切った空気と涼しい草原で育てられた乳牛ならではの味わい。成分無調整の新鮮な生乳【四国カルスト高原牛乳】を使用しています。

生クリーム

北海道の大地から生まれた高脂肪の最高級生クリームを使用しています。

バニラ

厳選された香り高いマダガスカル産のものと、希少価値の高いタヒチ産のものをブレンドして使用しています。

びわ葉茶

美容や健康にも効果のある成分を多く含む伊予市唐川のびわの葉で作られたお茶。

新宮茶

四国中央市の新宮町で完全無農薬栽培される、コクと甘みのあるお茶。深い味わいの香り高いプリンに仕上がります。

苺

伊予郡松前町の苺。主に愛媛ブランドの【紅い雫】を使用しています。

店舗へのこだわり

外観も内観もワクワクするようなお店

松山に今まで見たことないようなお店づくりをしています。
街中のオアシス的な雰囲気の店にしたくて、洞窟の様な作りにしています。

キャラクターへのこだわり

マスコットキャラクター　いーよちゃん

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オーナー　北川正人

ふるさと工房いーよプリン誕生の秘密

高校を卒業後、大阪の調理製菓専門学校で学び、兵庫、大阪など関西の洋菓子店に勤務。 開業準備のため地元に戻り、お弁当屋さんを手伝っているときのことでした。そのお弁当屋さん専用に開発したプリンが人気になったのです。喜んで食べてくださるお客さまの姿を見てプリンの魅力に気づき、プリンが素晴らしい食べ物だと改めて認識することになりました。幸せな気持ちになれるプリン。もっと沢山の方に食べてもらいたいと思い、プリンにこだわったお店をしようと強く思いました。

松山で愛媛発信のプリン専門店をつくりたい。素材には愛媛の美味しいをものを使い、多くの人に幸せな気持ちを届けたい。ふるさと工房いーよプリンはこうして誕生しました。